【团队概况】
瓦蓝小咖,是一群富有创业激情、敢于拼搏、善于思考的宁大学生共同组建而成。
团队主要人员不多,仅有6人,但内部分工明确,组织机构健全。
卢亚妮(大三),团队负责人。
1、日常管理、领导团队,不断提升团队凝聚力;
2、通过自身的不断学习,提升自身技能外,更重要的是分享学习心得,对团队人员进行技能培训与知识深化,传递咖啡等饮品知识常识,了解各种饮品原料及口感、品牌及成分分析,培训各种咖啡的制作,不断尝试新品。所有的这些,提升了整个团队的专业技能,更是追求产品和服务上的极致,为日后真正做品牌打基础;
3、分析把握、统筹规划每次店铺活动,及宣传策略。
袁立斌(大三),团队负责人,团队小财务。
日常协助管理团队;
团队的财务,负责店铺每日流水的记录,通过财务分析,为团队的宣传策略、店铺活动等提供数据支持,并确保店铺资金安全与资金流转。
陈梦可(大三),叶诚凯(大一),外联宣传部。
管理店铺人人主页、官方微信、微博等,宣传店铺信息与众多活动的同时,也在不断树立瓦蓝平台品牌,不断吸引粉丝;
为团队寻找更多更优质的合作伙伴,同时寻求提升品牌知名度的机会,比如霁云话剧社、白桦林剧社、宁大交谊舞协会等。
应晨辉(大三),何雨梦(大二),资源渠道部。
及时补充店铺原料,确认原料安全。
寻求更优质更高性价比的原料与用材,确保成本控制的同时,不断提升原料品质。
目前,咖啡用奶全部采用国际一线品牌——雀巢(Nestle)纯牛奶;
巧克力酱、焦糖酱采用美国进口的好时(Hershey)品牌;
咖啡糖浆采用与星巴克一样的达芬奇(DAVINCI)品牌,澳大利亚的国际知名品牌,还有来自法国的高端糖浆品牌——莫林(MONIN)。
瓦蓝咖啡,线上的人人、微信等公众平台的自媒体营销,不仅仅是咖啡店的宣传,更多是在搭建线上自媒体平台,吸引着更多的粉丝群。这样的线上的平台,宁大也着实不少,但是商业性质严重。我们家的线上平台,力争做宁大最精致的平台,几乎感受不到任何商业气息。目前,人人平台粉丝已近4000人,我们一直在努力!
瓦蓝咖啡,通过同校内白桦林、霁云剧社等大社的多次合作,正努力成为继左图右书锦绣学生活动中心之后又一处学生文化活动聚集地的代名词。